Malloreddus con salmone e pomodorini

Un buon piatto di pasta non può mai mancare, se poi è condita con il pesce, meglio ancora.

Malloreddus con salmone e pomodorini

 

320 gr Is Malloreddus ai 4 sapori La Casa del Grano

500 gr salmone fresco

8/10 pomodorini freschi

prezzemolo fresco

olio extra vergine di oliva Anfosso

1/2 cipolla

sale

Portiamo a bollore l'acqua salata per la pasta, nel frattempo versiamo l'olio in un tegame antiaderente, aggiungiamo la cipolla tagliata a fettine, lasciamo soffriggere ed aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, un paio di minuti ed uniamo il salmone tagliato a tocchetti, sale e lasciamo cuocere a fuoco basso per qualche minuto, togliamo dal fuoco e distribuiamo il prezzemolo tritato.

Cuociamo la pasta, scoliamo, versiamo nel condimento, una rimestata ed il pranzo è servito...Buon Appetito.